Quentão no São João ….humm! delicia!

Quentão se refere a vinho quente ou uma bebida feita com cachaça. Quentão é uma bebida quente tradicionalmente servida durante as quermesses e festas juninas no Brasil. É relacionada às noites frias do período em que ocorrem estas festas.

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de gengibre em fatias finas
  • 3 limões cortados em rodelas
  • 4 xícaras de pinga
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de preparo

 

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar
  2. Junte os outros ingredientes (menos a pinga) e mexa até dissolver o açúcar
  3. Misture a pinga e ferva em fogo baixo por 3 minutos
  4. Coe em uma peneira

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